タダフサ　工房　柳刃　210mm 包丁　ダイス鋼　ステンレス　和包丁　釣り

新潟県燕三条忠房　タダフサ　工房柳刃包丁ステンレス　ダイス鋼　SLD鋼サイズ：刃渡り204mm[全長 324mm]・ブレード：完全2層[鋼:SLD鋼／地金:ステンレス]・ハンドル：抗菌炭化木[栗材]　「刺身庖丁」は、魚の冊（さく）を刺身に切り分ける際に使用する片刃の庖丁です。料理の腕が上がってきたらチャレンジしたい一本です。◎「庖丁工房タダフサ」の庖丁は、オールステンレスの包丁に比べ、鋭い切れ味をお楽しみいただける分、普段の手入れに少々注意が必要となります。切れ刃には鋼（ＳＬＤ鋼）を採用しているため、手入れや保管環境によって錆びが発生する場合があります。手入れや保管環境によっては、一晩でも錆びが発生することもあります。心地よい切れ味とともに、お手入れや研ぎ直しもあわせてお楽しみください。研承400→1000番→ベスター3000番→大谷砥石6000番→森平からす9000番で仕上げ、研ぎ直し済みです。切れ味抜群です。写真を確認お願い致します。即購入ok中古品ですので研ぎスレ等ありますあまり削れてはいないので、形状は良好ですその他状態は画像でよくご確認よろしくお願い致します--------検索用--------牛刀 和牛刀ペティナイフ 三徳 筋引き ガラスキ スライサー柳刃包丁 出刃包丁 薄刃包丁 刺身包丁 洋包丁和包丁 堺一文字 堺孝行正本 杉本 有次 子の日 高鳳 一竿子 木屋 藤次郎 祐成鍔屋黒崎優高村刃物源泰邦銀三包丁本焼包丁misono グレステンヘンケルス

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